После замены уровень антифриза может уменьшаться в расширительном бачке. Скорее даже так: будет уменьшаться. Воздушные пробки все равно остаются, и пока их все не выдавит, за уровнем антифриза нужно смотреть постоянно. Буквально, перед поездкой открыли капот, проверили уровень антифриза, при необходимости долили (до середины бачка, так как уровень поднимается после прогрева двигателя до рабочей температуры). Проехались, заглушили машину, открыли капот, посмотрели уровень. У меня после замены после каждого запуска и остановки двигателя почти весь антифриз из бачка в систему высасывало.
Процедура замены антифриза на Camry V40 не сложная. Можно самому все сделать. Есть хорошая книжка по этой модели. Если еще не обзавелись, вот ее электронная версия: https://yadi.sk/d/Xw0iPHO7pobUd Там все описано, и как раз на примере двигателя 2.4.
При замене антифриза на своем автомобиле промывка выполнялась дистиллированной водой. Про метод вытеснения антифриза не слышал. Может и существует такой. Только подобные методы подразумевают смешивание старой жидкости с новой, а потому расход при такой замене больше раза в два.
Про сервис ничего сказать не могу. Хорошие мастера всегда были редкостью. Да и у таких есть свои тараканы в голове. Что-то попроще можно делать самому. То же обслуживание суппортов. Места, где есть тонкости, лучше доверить профессионалам.